Min kjære mor er 55 år - hurra!
Og det skal ikke gå ufeiret hen. Med selvfisket ørret og nøttekake på menyen tror jeg både hun og resten av familien skal bli fornøyd!
Middagen blir nå tatt opp av fryseren for tining. Fjellørreten er selvfisket fra fjell i Hardanger og er av ypperste kvalitet! Når den er tint skal den vendes i rismel og salt og pepper, før den stekes i smør. Som tilbehør serverer jeg nykokte poteter, kokte gulrøtter og brokoli. Kålsalat med soyarømme er must til fisk så den er og med!
Dessert blir mandelkake med soyakrem, pyntet med friske bær. Blir spennende å prøve ut denne oppskriften.
Bli med på feiringen og prøv ut den nye mandelkake oppskriften du også!?
God helg!
Oppskrift nøttebunn med topping
